Ангельский бисквит (бисквит из яичных белков)

яичные белки - 7 шт

сахар - 190 г

мука - 80 г

сок лимона - 1 десертная ложка

ванильный сахар - 10 г (1 столовая ложка)

соль - на кончике ножа